火設備應安裝有效的滅火設備。

    自動滅火的原理就是在起火期間能自動切斷燃料供應，關閉排煙管道上的防火閥，自動關閉風機及有關電源從而有效的防止滅火后的火災復燃。手動滅火就是在火災發生初期用手動可以提前撲滅火焰，必要時拉動應急啟動裝置頁可以撲滅火情，本設備整個滅火過程僅需要3-8秒。

    1、廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產生巨大的熱量，使煙罩內溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房設備滅火裝置。

    2、裝置自動啟動同時，驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置瞬間，推動藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到快速滅火的目的。 

    3、設備啟動使燃氣閥自動關閉，把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光報警系統，開始報警。

    注：平時灶臺熱量達不到感溫探測器熔斷的溫度不會造成誤噴。

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